からだにやさしいものだけを
しまりす工房が作るパンは
- 1.無添加生地である。
- 2.北海道産小麦だけを使う。
- 3.安心安全な材料を厳選し、焼きたてを食べてもらいたい
無添加でパン生地を捏ね、
人にやさしいパンを手造りするしまりす工房の製パンの原点がここにあります
「パンは生き物だ」
北海道産の小麦を北海道の人に食べて頂きたい
そして、添加物の入ってない安全なパン
天然酵母使用し（ドライイーストは余計な添加物が多量に入っている）
手作りで、焼きたてをお届けします。
イーストフード、乳化剤、製パン改良剤などの化学合成添加物は使用しません。
無添加ではパンは大きく膨まず、おいしくないと信じられていました。
（現在も、そう思っ ているパン職人は多いようです。）
「体に害になると解っているものを、パン生地に入れたくない」という思いのもと、
無添加パン生地によるパン製造をスタートしました。
